Mi La discusión de esta semana me hará pescar en aguas turbulentas, pero trataré de ser cauteloso. Hace unos años, me topé con la página de un canadiense llamado Rick Simpson que hace aceite a partir de los cogollos de la planta de Cannabis. Rick Simpson Oil no es un producto de marca; eso significa que no hay “aceite de Rick Simpson” a la venta. En su sitio web, solo explica cómo hacer su aceite homónimo para que las personas puedan hacerlo ellos mismos. Lo interesante de esto es que la variedad de la planta de cannabis que usa tiene una gran actividad anticancerígena (es diferente a la variedad que usa para el aceite de CBD que todos conocen) y muchos pacientes con cáncer se curan por completo. En algún momento, le envié un correo electrónico y él respondió. Fue así como supe que la planta de Cannabis es altamente medicinal.
Mientras estaba en la serie de plantas medicinales, tuve una necesidad extremadamente fuerte de hablar sobre esta planta, pero tuve que repensar ya que su posesión es ilegal en Nigeria. Sin embargo, tengo grandes esperanzas de que, al igual que Rick Simpson ha utilizado el aceite de los cogollos para curar el cáncer y que otros países han legalizado su uso con fines médicos, nuestro querido país estudiará algún día el uso de este gran regalo de la naturaleza. Hoy hablaré sobre las semillas de cáñamo. Las semillas se importan al país y se venden en las tiendas de comestibles. Esto me da la seguridad de que la ley que te prohíbe tener la planta en tu poder no es vinculante para la compra de las semillas en las tiendas de comestibles y el uso como alimento. Además, en su mayoría son semillas sin cáscara que ni siquiera puedes plantar. Si tiene que hacer leche con las semillas, por favor, no las obtenga localmente para evitar meterse en problemas. Quiero decirlo abiertamente que como ciudadano respetuoso de la ley de esta gran nación, no tengo la planta en mi poder y tampoco conozco a nadie que la plante.
¿Puede la leche de la semilla hacer que uno se sienta drogado? De nada. Es el humo de la planta lo que te hace sentir drogado. Aunque las semillas de cáñamo provienen de la planta Cannabis sativa, tienen poco o nada del compuesto psicoactivo THC. Entonces, la leche no produce un efecto de alteración de la mente.
La leche es una popular alternativa de origen vegetal a la leche de vaca que se puede utilizar en batidos, tés y cereales. Está hecho de semillas de cáñamo enteras o semillas sin cáscara y es rico en proteínas vegetales de alta calidad, grasas saludables y minerales. Tiene un sabor terroso a nuez y una consistencia cremosa. La mayor parte de la grasa en la leche de cáñamo son ácidos grasos esenciales insaturados, incluidos el ácido linoleico (omega-6) y el ácido alfa-linolénico (omega-3), que son esenciales para construir nuevos tejidos y membranas en su cuerpo. Como los alimentos de cáñamo no tienen propiedades de fitoestrógenos, no tienen un impacto en los niveles de estrógeno de una forma u otra. Sin embargo, tienen un impacto positivo en la salud hormonal ya que están repletos de fibra, minerales, vitaminas y aminoácidos esenciales y ácidos grasos.
Desde una perspectiva nutricional, la leche de semillas de cáñamo cumple todos los requisitos. Es bajo en grasas saturadas. No contiene azúcar ni colesterol, tiene un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados y proporciona una fuente realmente fuerte de omega 3”, dice Ben Cooper, gerente de marca de Good Hemp (Good Hemp es el primer y mayor productor de leche de cáñamo del Reino Unido). Rebecca Kerkenbush, dietista registrada, habló sobre los ácidos grasos en la leche de cáñamo que tienen capacidades para reducir el colesterol. Ella dice que “el ácido linoleico (LA u omega-6) y el ácido alfa-linolénico (ALA u omega-3) son ácidos grasos esenciales saludables (grasas no saturadas). Reemplazar las grasas saturadas con grasas no saturadas puede reducir los niveles de colesterol”.
En sus comentarios, Lisa Richards, nutricionista y autora de The Candida Diet, dice: “La leche de cáñamo se ha unido a la escena de la leche de origen vegetal y se está descubriendo que brinda algunos beneficios únicos que otras alternativas de leche pueden no tener”.
La leche proporciona proteínas que su cuerpo puede digerir y usar fácilmente. Es una de las pocas proteínas completas de origen vegetal, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales que los humanos necesitan de los alimentos. Mucha gente no sabe que la semilla de cáñamo es comestible, así que no le haré justicia a esta discusión si no hablo primero sobre la semilla y sus beneficios para la salud. Veamos algunos de los beneficios de las semillas:
Una gran fuente de proteínas: las semillas de cáñamo se consideran una fuente completa de proteínas, ya que contienen los 20 aminoácidos, nueve esenciales y dos semiesenciales. Nuestro cuerpo no puede producir estos aminoácidos por sí mismo. De hecho, tienen la mayor cantidad de proteína Edestin en todo el mundo. Edestin es una forma digerible altamente activa de proteína activa que da como resultado una absorción eficiente de nutrientes. También tienen altas cantidades de proteína de albúmina, la misma proteína que le da a los huevos su gloria.
- Puede proteger contra enfermedades del corazón
.Mejora los niveles de inmunidad
.Equilibra las hormonas:
.Reduce la inflamación:
.Ayuda a la digestión
.Reduce la ansiedad y el estrés, mejora el estado de ánimo
.Mejora la salud y función del cerebro
.Promueve la salud de la piel
.Combate los síntomas de la menopausia y el síndrome premenstrual
Estudios científicos
En un estudio titulado “La semilla de cáñamo industrial (Cannabis sativa L.): Calidad nutricional y funcionalidad potencial para la salud y nutrición humana”, de Farinon et al, se concluye que las semillas de cáñamo se caracterizan por la presencia de diferentes bioactivos compuestos, entre los que se encuentran fenólicos únicos así como péptidos bioactivos con actividad antioxidante, antiinflamatoria, neuroprotectora, antihipertensiva, antiproliferativa e hipocolesterolémica.
En un estudio titulado “Niveles de hormonas tiroideas y cambios metabólicos después de tratar ratas con leche de cáñamo”, realizado por Owska et al., los resultados obtenidos proporcionan la primera demostración de que después de la leche de cáñamo, tanto el tratamiento intragástrico como el ad libitum conducen a una reducción significativa de los triglicéridos séricos. y contenido de colesterol, incluidas las formas total, libre y esterificada de este esterol. Además, se observó una disminución significativa de las hormonas tiroideas en ratas experimentales.
Hay semillas de cáñamo enteras y semillas de cáñamo sin cáscara (también llamadas corazones de cáñamo o sin cáscara). Está entero cuando no se le ha quitado la capa exterior. Se descascarilla cuando se ha quitado la corteza exterior crujiente. Gran parte de la fibra de una semilla de cáñamo se encuentra en su caparazón exterior. La eliminación de la cáscara presenta un ingrediente mucho más limpio que es tierno, blanco y con sabor a nuez en lugar del sabor verde y amargo típicamente asociado con las semillas enteras de cáñamo.
Por su buena semilla de cáñamo comestible, Canadá es conocida por tener la mejor calidad entre los países que cultivan cáñamo. Esto no solo se debe al sabor de la variedad de cáñamo que usan los agricultores canadienses, sino también a las estrictas restricciones que impone el gobierno canadiense. Es posible que desee verificar su etiqueta para saber dónde se cultiva la semilla de cáñamo antes de comprarla en una tienda de comestibles.
Lave sus semillas de cáñamo, póngalas en la licuadora, agregue un poco de agua y mezcle. Tamízalo. El agua blanquecina que tamizaste es tu leche.
