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Comentario<\/p>\n
Para muchas personas que corren, andan en bicicleta o hacen ejercicio con frecuencia, beber cerveza y hacer ejercicio est\u00e1n casi inextricablemente entrelazados. Pero para el rendimiento, la recuperaci\u00f3n y la salud, es probable que la cerveza sin alcohol sea una opci\u00f3n mucho mejor e incluso puede ser tan buena o mejor que las bebidas deportivas normales.<\/p>\n
Las investigaciones muestran que las personas activas y en forma pueden ingerir grandes cantidades de alcohol. Un estudio de 2022, acertadamente titulado “\u00bfEn forma y borracho?”, determin\u00f3 que los hombres y las mujeres con una condici\u00f3n aer\u00f3bica relativamente alta ten\u00edan m\u00e1s del doble de probabilidades de ser bebedores moderados o empedernidos que aquellos que estaban en peor forma.<\/p>\n
Hay muchas razones para este trago. El ejercicio goza de un halo de salud, justificando, para algunos de nosotros, h\u00e1bitos insalubres. La naturaleza social del ejercicio tambi\u00e9n conduce a menudo a visitas a bares despu\u00e9s de un paseo en bicicleta o una clase de yoga.<\/p>\n
“La cerveza se usa para socializar despu\u00e9s del ejercicio, celebrar la victoria deportiva y compadecerse despu\u00e9s de la derrota”, seg\u00fan los autores de una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica de 2021 sobre el ejercicio y el alcohol titulada “\u00bfTienes cerveza?”<\/p>\n
Pero la cerveza tiene inconvenientes para quienes hacemos ejercicio.<\/p>\n
La cerveza no es una bebida deportiva.<\/p>\n<\/h3>\n
La cerveza con alcohol es un diur\u00e9tico suave, por un lado, lo cual es contraproducente si necesita reponer l\u00edquidos despu\u00e9s del ejercicio. En un estudio de 2016, los hombres sanos que bebieron cerveza despu\u00e9s de hacer ejercicio produjeron m\u00e1s orina que si bebieran agua o una bebida deportiva.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n sugiere que el alcohol, incluida la cerveza, podr\u00eda afectar la forma en que nuestros m\u00fasculos se fortalecen y crecen despu\u00e9s del ejercicio y, como era de esperar, afecta el tiempo de reacci\u00f3n y el equilibrio. La embriaguez rara vez mejora el rendimiento.<\/p>\n
Entonces, algunos investigadores comenzaron a preguntarse si la cerveza sin alcohol podr\u00eda ser una bebida mejor, m\u00e1s aceptable e incluso recomendable para las personas activas.<\/p>\n
Las primeras pistas surgieron en un estudio muy discutido de 2012 de 277 hombres que se hab\u00edan inscrito en el marat\u00f3n de Munich. Los cient\u00edficos pidieron a la mitad de ellos que comenzaran a tomar de dos a tres pintas de cerveza sin alcohol todos los d\u00edas durante tres semanas antes de la carrera y dos semanas despu\u00e9s. Los dem\u00e1s bebieron un placebo de sabor similar como grupo de control. (El estudio fue financiado por una cervecer\u00eda alemana, pero los investigadores declararon en el estudio que la cervecera no particip\u00f3 en el dise\u00f1o o an\u00e1lisis del estudio).<\/p>\n
Menos resfriados y menos inflamaci\u00f3n<\/p>\n<\/h3>\n
Los investigadores extrajeron sangre antes y varias veces despu\u00e9s de la carrera y tambi\u00e9n les pidieron a los hombres que reportaran cualquier s\u00edntoma de infecci\u00f3n respiratoria. Los resfriados y otras infecciones del tracto respiratorio superior (URTI) son comunes despu\u00e9s de un marat\u00f3n.<\/p>\n
Pero los bebedores de cerveza sin alcohol parec\u00edan relativamente protegidos. \u201cLa incidencia de URTI fue 3,25 veces menor\u201d entre ese grupo que entre los controles, escribieron los autores del estudio. Los bebedores de cerveza tambi\u00e9n mostraron marcadores m\u00e1s bajos de inflamaci\u00f3n y otros indicadores de una respuesta inmune generalmente mejorada en la sangre.<\/p>\n
\u201cAtribuimos estos beneficios a los polifenoles de la cerveza\u201d, dijo David Nieman, profesor de biolog\u00eda y desempe\u00f1o humano en la Universidad Estatal de los Apalaches, quien coescribi\u00f3 el estudio.<\/p>\n
Los polifenoles son sustancias qu\u00edmicas naturales que se encuentran en las plantas y que con frecuencia tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, dijo. La cerveza, incluida la variedad alcoh\u00f3lica, tiende a ser rica en polifenoles, y los n\u00fameros y tipos dependen de la cerveza en particular.<\/p>\n
Pero el alcohol en la cerveza normal probablemente socava cualquier efecto beneficioso de los polifenoles, dijo Mar\u00eda P. Portillo, investigadora afiliada al Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red del Instituto de Investigaci\u00f3n Carlos III y la Universidad del Pa\u00eds Vasco en Espa\u00f1a. Ella y sus colegas publicaron un estudio en diciembre que revisa los datos disponibles, aunque escasos, sobre la cerveza, los polifenoles y la salud cardiovascular.<\/p>\n
\u201cLo que es cierto es que los polifenoles, presentes tanto en la cerveza convencional como sin alcohol, muestran efectos antioxidantes interesantes y el proceso antiinflamatorio resultante\u201d, dijo sobre sus hallazgos. Pero el alcohol simult\u00e1neamente puede reactivar la inflamaci\u00f3n, continu\u00f3. As\u00ed, \u201cen el caso de la cerveza convencional los efectos beneficiosos de los polifenoles pueden quedar enmascarados por los efectos negativos del alcohol\u201d.<\/p>\n
En la cerveza sin alcohol, en cambio, los polifenoles deber\u00edan calmar la inflamaci\u00f3n, sin interferencia del alcohol.<\/p>\n
Cu\u00e1ndo debes beber cerveza sin alcohol<\/p>\n<\/h3>\n
La cerveza sin alcohol tambi\u00e9n parece \u00fatil para la hidrataci\u00f3n. En un estudio de 2016, si los atletas masculinos beb\u00edan cerveza sin alcohol 45 minutos antes de un entrenamiento agotador, terminaban menos deshidratados despu\u00e9s que despu\u00e9s de beber cerveza, y de manera similar a beber agua, pero con una mejor proporci\u00f3n de sodio y potasio. Beber cerveza sin alcohol \u201cpodr\u00eda ayudar a mantener la homeostasis de electrolitos durante el ejercicio\u201d, concluyeron los investigadores.<\/p>\n
En otras palabras, “la cerveza sin alcohol puede ser una bebida de recuperaci\u00f3n razonable”, dijo Johannes Scherr, m\u00e9dico jefe y director del Centro Universitario para la Prevenci\u00f3n y Medicina Deportiva del Hospital Universitario Balgrist de la Universidad de Z\u00farich, quien tambi\u00e9n fue el autor principal del estudio. Estudio de la marat\u00f3n de 2012.<\/p>\n
Nieman est\u00e1 de acuerdo. \u201cDespu\u00e9s de largas y vigorosas sesiones de ejercicio, la cerveza sin alcohol proporciona agua, polifenoles y carbohidratos\u201d, dijo, que juntos \u201cayudar\u00e1n a la recuperaci\u00f3n metab\u00f3lica\u201d.<\/p>\n
Tambi\u00e9n tiene la ventaja de la se\u00f1al de ser casi completamente natural, lo cual es poco com\u00fan entre las bebidas deportivas. \u201cUno de los objetivos de mi grupo de investigaci\u00f3n es demostrar que las bebidas deportivas se pueden reemplazar con alternativas m\u00e1s saludables\u201d, dijo Nieman. \u201cLa cerveza sin alcohol entrar\u00eda en esa categor\u00eda\u201d.<\/p>\n
Ninguna de estas investigaciones sugiere, sin embargo, que los deportistas deber\u00edan comenzar a beber cerveza sin alcohol si no disfrutan el sabor o si no les preocupa que la cerveza sin alcohol ahora pueda fomentar el consumo de cerveza con alcohol completo m\u00e1s adelante.<\/p>\n
Estas bebidas tambi\u00e9n contienen calor\u00edas, t\u00edpicamente alrededor de 50 a 90 por lata o botella, menos que la mayor\u00eda de las bebidas deportivas pero no cero, una consideraci\u00f3n para el control de peso.<\/p>\n
Y, por supuesto, la cerveza durante el ejercicio, incluso si no tiene alcohol, no jugar\u00e1 bien con su tracto gastrointestinal. La cerveza tiene gas y es probable que cause molestias, eructos, n\u00e1useas o algo peor.<\/p>\n
Entonces, \u00bfcu\u00e1ndo es el mejor momento para una bebida sin alcohol, si hace ejercicio?<\/p>\n
\u201cSi considera los polifenoles y su actividad antiinflamatoria, probablemente no haga mucha diferencia\u201d, dijo Scherr. \u201cPero para la rehidrataci\u00f3n, debe beberse principalmente despu\u00e9s de hacer deporte\u201d.<\/p>\n
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