<\/p>\n

Seg\u00fan un bolet\u00edn informativo reciente de Nutrition Action, el 15 por ciento de los adultos en los Estados Unidos tienen diabetes. Agregue otro 38 por ciento que tiene prediabetes (8 de cada 10 ni siquiera lo saben). La suma de estos significa que uno de cada dos adultos tiene niveles da\u00f1inos de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n

Afortunadamente, muchos casos pueden prevenirse y, en algunos individuos, incluso revertirse.<\/p>\n

Fundamentos de la diabetes<\/h2>\n

Comprender los conceptos b\u00e1sicos de c\u00f3mo progresa la diabetes es importante y la siguiente descripci\u00f3n del bolet\u00edn Nutrition Action de diciembre proporciona un resumen sucinto<\/p>\n

La insulina act\u00faa como una llave que permite que el az\u00facar en la sangre (glucosa) ingrese a las c\u00e9lulas del cuerpo, donde puede quemarse como combustible o almacenarse.<\/p>\n

Pero en algunas personas la llave no puede abrir la cerradura.<\/p>\n

Para compensar esa “resistencia a la insulina”, el p\u00e1ncreas bombea m\u00e1s y m\u00e1s insulina, pero no es suficiente para evitar que el az\u00facar en la sangre suba hasta los “niveles de prediabetes”. Despu\u00e9s de a\u00f1os de esforzarse para mantenerse al d\u00eda, el p\u00e1ncreas comienza a fallar y el az\u00facar en la sangre alcanza el rango de “diabetes”.<\/p>\n

Lo anterior describe el tipo de diabetes m\u00e1s frecuente (tipo 2). En la diabetes tipo 1 (que representa aproximadamente el 5 por ciento de la diabetes), el sistema inmunitario del cuerpo destruye la capacidad del p\u00e1ncreas para producir insulina.<\/p>\n

Investigaci\u00f3n importante<\/h2>\n

En 2002, un estudio a nivel nacional (el Programa de Prevenci\u00f3n de la Diabetes, DPP) public\u00f3 los resultados de un estudio de tres a\u00f1os de 3234 personas que hab\u00edan sido asignadas a uno de tres grupos. Un grupo recibi\u00f3 una intervenci\u00f3n intensiva en el estilo de vida, mientras que los otros grupos recibieron un medicamento para la diabetes llamado metformina o un placebo.<\/p>\n

Cabe destacar que “el grupo de intervenci\u00f3n en el estilo de vida redujo el riesgo de diabetes tipo 2 en un 58 % y la metformina redujo el riesgo en un 31 % en comparaci\u00f3n con los que recibieron un placebo”, seg\u00fan Dana Dabelea, profesora de epidemiolog\u00eda y pediatr\u00eda de la Universidad de Colorado.<\/p>\n

La intervenci\u00f3n de estilo de vida de dos partes “… se centr\u00f3 en reducir la ingesta de grasas en la dieta y promover al menos 150 minutos de actividad f\u00edsica por semana, con un objetivo de p\u00e9rdida de peso de alrededor del 7 por ciento”, dice Dabelea.<\/p>\n

El mensaje del DPP es que si pierde peso, reducir\u00e1 sustancialmente su riesgo de diabetes\u201d.<\/p>\n

Los detalles adicionales para el estudio se indican en la secci\u00f3n de referencia al final de la columna.<\/p>\n

Estudios adicionales, como el ensayo finland\u00e9s de prevenci\u00f3n de la diabetes y el estudio de prevenci\u00f3n de la diabetes Da Qing, han arrojado resultados similares.<\/p>\n

La prediabetes no es inofensiva<\/h2>\n

Los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC) se\u00f1alan que, “sin p\u00e9rdida de peso y actividad f\u00edsica moderada, entre el 15 y el 30 % de las personas con prediabetes desarrollar\u00e1n diabetes tipo 2 en cinco a\u00f1os”.<\/p>\n

El objetivo importante es revertir la prediabetes y devolver los niveles de az\u00facar en la sangre a la normalidad. De lo contrario, los niveles excesivos de az\u00facar en la sangre pueden da\u00f1ar los vasos sangu\u00edneos m\u00e1s peque\u00f1os de los ojos, los ri\u00f1ones, los nervios, el coraz\u00f3n y otras \u00e1reas del cuerpo.<\/p>\n

Dabalea explica que el da\u00f1o puede comenzar temprano. \u201cEl DPP y muchos otros estudios han demostrado que el riesgo de retinopat\u00eda, nefropat\u00eda, neuropat\u00eda y enfermedad cardiovascular aumenta cuando el nivel de az\u00facar en la sangre se encuentra en el rango de la prediabetes\u201d.<\/p>\n

El estudio DPP proporcion\u00f3 buenas noticias, ya que un tercio de los participantes redujeron su nivel de az\u00facar en la sangre a niveles normales durante el ensayo de tres a\u00f1os.<\/p>\n

Adem\u00e1s, seg\u00fan Dabalea, \u201cten\u00edan un 50 por ciento menos de riesgo de diabetes en 10 a\u00f1os\u201d y ten\u00edan una menor incidencia de complicaciones microvasculares y cardiovasculares.<\/p>\n

Sigue una dieta saludable<\/h2>\n

El consejo m\u00e1s reciente de la Asociaci\u00f3n Estadounidense de Diabetes (ADA, por sus siglas en ingl\u00e9s) es que “… todos deber\u00edamos reducir el az\u00facar agregado y los granos refinados y comer muchos vegetales sin almid\u00f3n”. Adem\u00e1s, la ADA recomend\u00f3 ‘alimentos integrales en lugar de alimentos altamente procesados’ y, para las personas con diabetes, reducir los carbohidratos para mantener el az\u00facar en la sangre bajo control.<\/p>\n

El elefante en la habitaci\u00f3n, seg\u00fan Christopher Gardner, profesor de medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford, son los carbohidratos de baja calidad.<\/p>\n

Esto incluye granos refinados, az\u00facar agregada, jugo de frutas, papas y otras verduras con almid\u00f3n que constituyen casi el 40 por ciento de nuestras calor\u00edas.<\/p>\n

Un estudio de Gardner prob\u00f3 la efectividad de una “Dieta cetog\u00e9nica bien formulada versus una dieta” Mediterr\u00e1nea Plus “con 33 personas con prediabetes o diabetes durante 12 semanas y luego cambiar a la otra dieta durante 12 semanas seguidas de 12 semanas de comer lo que quisieran.<\/p>\n

El resultado final para Gardner en referencia a los resultados del estudio se indica en el siguiente extracto:<\/p>\n

No creo que sea un lavado. No creo que haya ninguna raz\u00f3n para deshacerse de las legumbres, los granos y las frutas cuando tantas recomendaciones de la Asociaci\u00f3n Estadounidense del Coraz\u00f3n, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud y otros los promueven. La evidencia a favor de una dieta cetog\u00e9nica no anula ese consejo, incluso para las personas con diabetes”.<\/p>\n

T\u00f3mese el tiempo para comprender mejor los riesgos de la diabetes y la prediabetes y elabore un plan para actuar. Los peque\u00f1os pasos pueden contribuir en gran medida a una mejor calidad de vida mediante la pr\u00e1ctica de un estilo de vida saludable.<\/p>\n

Gracias al bolet\u00edn Nutrition Action por el valioso contenido de la columna de hoy.<\/p>\n

Informaci\u00f3n de referencia adicionalnorte<\/strong><\/h2>\n

Consulte el estudio DPP que est\u00e1 disponible para su revisi\u00f3n a trav\u00e9s de la Biblioteca Nacional de Medicina en ncbi.nlm.nih.gov<\/p>\n

Si no est\u00e1 seguro de si est\u00e1 en riesgo, realice la prueba en l\u00ednea en cdc.gov o preg\u00fantele a su profesional de la salud acerca de hacerse una prueba de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n

Tambi\u00e9n est\u00e1 disponible una versi\u00f3n impresa de la Prueba de riesgo de prediabetes en cdc.gov\/diabetes.<\/p>\n

Consulte el siguiente enlace para obtener informaci\u00f3n pr\u00e1ctica y sugerencias para un plan de comidas utilizando la Dieta Mediterr\u00e1nea: dailyhealth.com.<\/p>\n

<\/p>\n

Mark Mahoney ha sido dietista registrado durante m\u00e1s de 35 a\u00f1os y complet\u00f3 estudios de posgrado en salud p\u00fablica en la Universidad de Columbia. Se le puede contactar en marqos69@hotmail.com.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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