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Saber cu\u00e1nto ejercicio se necesita para quemar las calor\u00edas de ciertos alimentos puede ser m\u00e1s f\u00e1cil de entender para los consumidores. Cr\u00e9dito: Prostock-studio\/Shutterstock<\/p>\n

En un esfuerzo por abordar la creciente prevalencia de la obesidad, el gobierno del Reino Unido ha introducido una serie de estrategias de salud p\u00fablica a lo largo de los a\u00f1os, incluidos cambios en la forma en que etiquetamos los alimentos. Por ejemplo, el sistema de codificaci\u00f3n por colores del “sem\u00e1foro”, que se introdujo en 2013, tiene como objetivo facilitar a los consumidores saber si los alimentos que consumen son saludables para ellos o no.\n <\/p>\n

Pero algunos cr\u00edticos sienten que este tipo de etiquetado a\u00fan puede ser dif\u00edcil de entender o aplicar en la pr\u00e1ctica para las personas, y puede no llevar necesariamente a las personas a elegir alimentos m\u00e1s saludables. Dado que la obesidad sigue aumentando, est\u00e1 claro que las estrategias actuales no est\u00e1n funcionando. <\/p>\n

Recientemente, un equipo de investigadores de la Universidad de Loughborough propuso un sistema diferente de etiquetado de alimentos conocido como “equivalente de calor\u00edas de actividad f\u00edsica” o Pace. Este m\u00e9todo ilustra cu\u00e1ntos minutos de ejercicio se necesitan para quemar las calor\u00edas de ciertos alimentos y bebidas. Los investigadores demostraron que este nuevo enfoque era m\u00e1s f\u00e1cil de entender para los participantes, y es m\u00e1s probable que ayude a las personas a evitar los alimentos ricos en calor\u00edas. <\/p>\n

Pero si bien este tipo de etiquetas de alimentos tienen la ventaja de ser m\u00e1s f\u00e1ciles de entender, tambi\u00e9n podr\u00edan correr el riesgo de ser enga\u00f1osas y es posible que no funcionen para todos.<\/p>\n

Los beneficios<\/p>\n

Adem\u00e1s de ser m\u00e1s f\u00e1cil de entender, el equipo de Loughborough tambi\u00e9n mostr\u00f3 en una revisi\u00f3n anterior que usar ejercicio para ilustrar las calor\u00edas equivalentes en alimentos y bebidas puede ayudar a las personas a consumir menos calor\u00edas (alrededor de 65 calor\u00edas menos cada vez que comen) en comparaci\u00f3n con otros m\u00e9todos de etiquetado de alimentos. . <\/p>\n

Si bien esto puede no parecer mucho, con el tiempo puede ayudar a las personas a comer menos en exceso y tambi\u00e9n puede hacer que coman menos alimentos ricos en calor\u00edas, como la comida r\u00e1pida. <\/p>\n

Otros estudios han demostrado que Pace tambi\u00e9n puede ayudar a aumentar un poco los niveles de actividad f\u00edsica, lo que podr\u00eda ser beneficioso para aquellos que buscan ser m\u00e1s activos.<\/p>\n

Por lo tanto, usar el ejercicio para ilustrar las calor\u00edas en los alimentos puede ser una herramienta \u00fatil para los consumidores, ya que proporciona informaci\u00f3n comprensible y identificable que puede ayudarlos a planificar mejor sus comidas y ejercicios, lo que puede conducir a elecciones de alimentos m\u00e1s saludables al tiempo que fomenta la actividad f\u00edsica, los cuales son clave. para reducir o prevenir la obesidad. <\/p>\n

las desventajas<\/p>\n

Si bien los hallazgos iniciales sobre las etiquetas de los alimentos basados \u200b\u200ben el ejercicio parecen prometedores, a\u00fan se necesita investigaci\u00f3n en entornos del mundo real y durante per\u00edodos de tiempo m\u00e1s prolongados si se va a informar la futura pol\u00edtica de salud p\u00fablica.<\/p>\n

Otro claro escollo del enfoque de Pace es que generaliza las calor\u00edas quemadas. Esto significa que los promedios utilizados en las etiquetas pueden no ser ciertos en cuanto a c\u00f3mo quema calor\u00edas cada persona. <\/p>\n

Una variedad de factores, como el tipo de ejercicio que est\u00e1 haciendo, la intensidad del ejercicio, su edad y nivel de condici\u00f3n f\u00edsica, influyen en la cantidad de calor\u00edas que quema. La forma en que digerimos y metabolizamos los alimentos tambi\u00e9n es muy individual. <\/p>\n

Esto podr\u00eda significar que las etiquetas generales de los alimentos podr\u00edan ser enga\u00f1osas. Es poco probable que las calor\u00edas estimadas que se queman en el paquete se apliquen a todos. Esto podr\u00eda llevar a algunas personas a comer m\u00e1s o menos alimentos de los que necesitan. <\/p>\n

Otra raz\u00f3n por la que la informaci\u00f3n en estas etiquetas podr\u00eda ser enga\u00f1osa es que supone que todas las calor\u00edas consumidas son iguales. Por ejemplo, dos alimentos con el mismo contenido cal\u00f3rico pueden tener diferentes niveles de fibra, grasas, az\u00facares o prote\u00ednas. <\/p>\n

Todos estos se metabolizan de manera diferente, lo que influir\u00e1 en c\u00f3mo nuestro cuerpo utiliza y almacena nuestros alimentos. Los alimentos bajos en fibra, altos en az\u00facar y ricos en energ\u00eda, por ejemplo, se han asociado con el aumento de peso en comparaci\u00f3n con las opciones m\u00e1s saludables que contienen una cantidad similar de calor\u00edas. <\/p>\n

Las etiquetas de ritmo tambi\u00e9n podr\u00edan inadvertidamente alentar a las personas a comer m\u00e1s alimentos de mala calidad o ultraprocesados, ya que pueden sentir que pueden hacer ejercicio para quemar esas calor\u00edas. Sin embargo, los alimentos ultraprocesados \u200b\u200bpoco saludables a\u00fan pueden causar da\u00f1o al cuerpo, incluso si se utilizan las calor\u00edas que contienen. <\/p>\n

Otros expertos creen que este tipo de etiquetas de alimentos solo tendr\u00e1n un efecto a corto plazo en el cambio de opciones de alimentos. Otra preocupaci\u00f3n es que Pace podr\u00eda desencadenar trastornos alimentarios o exceso de ejercicio en poblaciones susceptibles. Tambi\u00e9n podr\u00eda llevar a las personas a comer menos para evitar hacer el ejercicio necesario para quemar calor\u00edas adicionales. <\/p>\n

Nuestra vista<\/p>\n

Etiquetar los alimentos y bebidas con la cantidad de ejercicio necesaria para quemarlos sin duda puede tener algunos beneficios. Sin embargo, est\u00e1 claro que un enfoque \u00fanico para todos puede ser demasiado simplista cuando se trata de abordar la obesidad en una poblaci\u00f3n. Esto es especialmente cierto cuando se considera que la dieta, los niveles de actividad, los h\u00e1bitos de estilo de vida e incluso la gen\u00e9tica de cada persona son diferentes. <\/p>\n

Como tal, las estrategias para reducir la obesidad deben tener como objetivo adoptar un enfoque m\u00e1s individualizado para ayudar a las personas a aumentar su movimiento y actividad diarios totales, al mismo tiempo que les ayuda a evaluar sus patrones de alimentaci\u00f3n y el tama\u00f1o de las porciones, as\u00ed como a elegir alimentos de mejor calidad.\n <\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \u00bfQu\u00e9 pasar\u00eda si supieras que una galleta tardar\u00eda 20 minutos en escurrirse? Proporcionado por La Conversaci\u00f3n<\/p>\n

\n Este art\u00edculo se vuelve a publicar de The Conversation bajo una licencia Creative Commons. Lea el art\u00edculo original.\n <\/p>\n

\n Citaci\u00f3n<\/strong>: Por qu\u00e9 las etiquetas de los alimentos que muestran el ejercicio necesario para quemar calor\u00edas no funcionar\u00e1n para todos (12 de octubre de 2022) consultado el 12 de octubre de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2022-10-food-calor\u00edas-wont.html\n <\/p>\n

Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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