<\/p>\n

Ha habido una mayor demanda por parte de los consumidores de compuestos naturales capaces de mejorar la calidad y seguridad de los alimentos. Como resultado, muchos han propuesto la sustituci\u00f3n de antioxidantes sint\u00e9ticos con extractos de plantas.<\/p>\n

El aceite de \u00e1rbol de t\u00e9 bioactivo (TTO) y el aceite de semilla de c\u00e1\u00f1amo (HSO) son de particular inter\u00e9s debido a sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas.<\/p>\n

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Estudiar: <\/span>La actividad biol\u00f3gica del aceite de \u00e1rbol de t\u00e9 y el aceite de semilla de c\u00e1\u00f1amo<\/span>. Haber de imagen: ronstik\/Shutterstock.com<\/span><\/p>\n

Fondo<\/h2>\n

El TTO se obtiene de la planta Melaleuca alternifolia de la familia Myrtle y es bien conocida por sus propiedades antimicrobianas.<\/p>\n

Un \u00e1rbol de t\u00e9 es un \u00e1rbol o arbusto que constituye una corteza de papel y puede crecer hasta 14 metros de altura. Esta planta se origin\u00f3 en Australia y puede prosperar en temperaturas mayormente c\u00e1lidas. La destilaci\u00f3n al vapor se usa com\u00fanmente para la extracci\u00f3n de componentes activos de la planta del \u00e1rbol del t\u00e9, la mayor\u00eda de los cuales son terpenos.<\/p>\n

Despu\u00e9s de la cosecha, el prensado en fr\u00edo de las semillas de c\u00e1\u00f1amo permite la extracci\u00f3n de HSO. El contenido de cannabidiol (CBD) en HSO puede ser bajo o alto; sin embargo, no se ha realizado ninguna comparaci\u00f3n con respecto a la bioactividad de HSO con diferentes contenidos de CBD con la de TTO.<\/p>\n

Junto con las propiedades antibacterianas asociadas con muchos aceites vegetales, estos extractos tambi\u00e9n est\u00e1n asociados con propiedades antif\u00fangicas. De hecho, algunos aceites vegetales pueden resistir el impacto adverso de los productos qu\u00edmicos agresivos que se utilizan para desinfectar las \u00e1reas de procesamiento de alimentos.<\/p>\n

Esto ha llevado a una mayor demanda de antimicrobianos mejorados utilizados en la industria alimentaria. Por lo tanto, es importante descubrir antimicrobianos naturales que no est\u00e9n asociados con efectos t\u00f3xicos.<\/p>\n

Los antioxidantes son sustancias sint\u00e9ticas o naturales que ayudan en la neutralizaci\u00f3n de especies reactivas de ox\u00edgeno (ROS) nocivas. Estos agentes ayudan a evitar el estr\u00e9s oxidativo que surge debido a un desequilibrio entre oxidantes y antioxidantes.<\/p>\n

El estr\u00e9s oxidativo puede ser causado por factores externos como el tabaquismo, la exposici\u00f3n al sol sin protecci\u00f3n o el consumo de alcohol. Los altos niveles de ROS durante per\u00edodos prolongados tambi\u00e9n pueden provocar el envejecimiento y muchas enfermedades cr\u00f3nicas. Dos extractos de plantas que son conocidos por sus propiedades antioxidantes incluyen el aceite de s\u00e9samo y el aceite de vetiver.<\/p>\n

Un nuevo estudio de Applied Microbiology compara la actividad antimicrobiana de los productos HSO y TTO contra bacterias pat\u00f3genas como Salmonella enteritidis (S. enteritidis), Escherichia coli (E. coli) y Staphylococcus aureus (S. aureus). Los investigadores tambi\u00e9n evaluaron las propiedades antioxidantes de estos agentes, as\u00ed como la existencia de alguna interrelaci\u00f3n entre sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes.<\/p>\n

Sobre el estudio<\/h2>\n

El estudio actual utiliz\u00f3 ensayos antimicrobianos y antioxidantes. Los ensayos antimicrobianos incluyeron estudios de muerte por tiempo, evaluaci\u00f3n de la concentraci\u00f3n m\u00ednima de inhibici\u00f3n (MIC) y el m\u00e9todo de difusi\u00f3n en disco de Kirby-Bauer para evaluar las propiedades antimicrobianas de las muestras.<\/p>\n

Comparativamente, se utiliz\u00f3 el ensayo de antioxidantes para determinar la concentraci\u00f3n de antioxidantes en la muestra. Este ensayo se realiz\u00f3 usando el m\u00e9todo de actividad de captaci\u00f3n de radicales de 2,2-difenil-1-picril-hidrazilo (DPPH).<\/p>\n

Se evalu\u00f3 la actividad antimicrobiana y antioxidante de siete aceites, incluidos los de \u00e1rbol de t\u00e9, s\u00e9samo, rosa mosqueta, vetiver, c\u00e1\u00f1amo puro, c\u00e1\u00f1amo org\u00e1nico y aceite de CBD al 5 %.<\/p>\n

La medici\u00f3n de la zona de inhibici\u00f3n del aceite de \u00e1rbol de t\u00e9 en diferentes bacterias: (a) S. aureus y (b) E. coli.<\/p>\n

Hallazgos del estudio<\/h2>\n

Se inform\u00f3 que la aparici\u00f3n de bacterias fue de seis horas, mientras que la concentraci\u00f3n m\u00e1s alta se observ\u00f3 a las 24 horas. El n\u00famero de bacterias en el grupo TTO fue menor que en los grupos HSO.<\/p>\n

Los resultados del m\u00e9todo de difusi\u00f3n en disco y MIC indicaron que, de todos los aceites, el TTO exhibi\u00f3 una actividad antimicrobiana significativa contra los tres pat\u00f3genos. Se inform\u00f3 que el rango de MIC para TTO es de 8, 2 y 8 mg\/mL para S. aureus, S. enteritidis y E. coli, respectivamente. Se inform\u00f3 que las zonas de inhibici\u00f3n eran de 2,19, 1,87 y 2,02 cm contra S. enteritidis, S. aureus y E.coli, respectivamente.<\/p>\n

Por el contrario, se descubri\u00f3 que el aceite de CBD al 5 % produce la mayor actividad antioxidante, que es 5,7 veces m\u00e1s potente en comparaci\u00f3n con el TTO. El c\u00e1\u00f1amo puro y el c\u00e1\u00f1amo org\u00e1nico tambi\u00e9n mostraron propiedades antioxidantes prometedoras. <\/p>\n

Valores IC50 de las actividades antioxidantes de los diferentes aceites.<\/p>\n

Conclusiones<\/h2>\n

El estudio actual determin\u00f3 que el TTO es el agente antimicrobiano m\u00e1s efectivo contra E.coli, S. aureus y S. enteritidis. Adem\u00e1s, se descubri\u00f3 que el contenido de CBD de las HSO desempe\u00f1a un papel importante en sus propiedades antioxidantes. Las sustancias con mayor cantidad de CBD exhibieron mejores propiedades antioxidantes.<\/p>\n

Por lo tanto, tanto las plantas de TTO como las de CBD pueden ser \u00fatiles en los estudios de ciencia de los alimentos para hacer que los productos alimenticios sean seguros para los consumidores. Se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n para optimizar las propiedades antimicrobianas y antioxidantes de estos aceites para su uso en las industrias alimentaria y m\u00e9dica.<\/p>\n

Referencia de la revista:<\/p>\n

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• Lakatos, M., Apori, SO, Dunne, J. y Tian, \u200b\u200bF. (2022). La actividad biol\u00f3gica del aceite de \u00e1rbol de t\u00e9 y el aceite de semilla de c\u00e1\u00f1amo. Microbiolog\u00eda Aplicada. doi:10.3390\/applmicrobiol2030041.<\/li>\n<\/ul>\n

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