Con el ajetreo de las fiestas a la vuelta de la esquina, es un buen momento para considerar preparar comidas para la próxima semana o llenar el congelador con opciones de comidas fáciles de alcanzar. Este tipo de planificación previa puede ayudar a ahorrar tiempo y dinero al limitar los viajes innecesarios a la tienda de comestibles y los recorridos de última hora por el autoservicio.
Cuando se trata de la planificación de comidas, no existe un método “correcto”. Su enfoque puede diferir según su habilidad para cocinar, objetivos personales, preferencias de alimentos y horarios. Si come comida rápida o comida para llevar varias noches a la semana, es posible que tenga el objetivo de limitar las veces que sale a comer. Si ya realiza un viaje de compras semanal, su objetivo podría ser elegir un día en el que cocine la mayor parte del tiempo en lugar de encender la estufa o el horno todas las noches. Si usted es alguien que cocina regularmente en casa, puede decidir dedicar unos minutos adicionales el domingo a crear un horario de comidas semanal para no decidir en el último momento qué hacer y puede estar seguro de tener los ingredientes necesarios a mano.
La mejor manera de comenzar el proceso de planificación de comidas es elegir un día de la semana para planificar su menú, ya sea un menú para una semana o un menú para el mes. Luego, haz tu lista de compras. Asegúrese de hacer un inventario de lo que ya tiene en la despensa, el refrigerador y el congelador. Algunas personas prefieren designar un día particular de la semana para un tipo específico de receta y planificar en consecuencia, como el lunes sin carne, el martes de tacos, el miércoles de ollas de barro, el viernes salteado y el sábado de sopa y sándwich.
Si necesita algo de inspiración para su menú, estos son algunos de mis favoritos de preparación anticipada:
Desayuno: Hueveras, picadillo de boniato, caja bistró de yogur y frutas, avena durante la noche, revuelto de tacos para el desayuno o burrito para el desayuno, budín de semillas de chía, plato de desayuno con salmón ahumado y huevos cocidos.
Almuerzo: Ensaladas en tarro (coloque el aderezo en el fondo o agréguelo al momento de comer), envoltura de sándwich, ensalada de pollo o atún sobre verduras o tostadas, tazón de burrito, verduras asadas o fideos de calabacín con pesto.
Cena: Chili, guisos, sopas, salmón y espárragos, pollo a la parmesana, ensalada de quinoa con un toque del suroeste que se puede comer frío o caliente, pimientos rellenos, espagueti y albóndigas, pollo y brócoli, salteados en una sartén y guisos para la cena.
El secreto de la preparación eficiente de comidas es la multitarea. Mientras los alimentos se hornean o hierven a fuego lento, corte frutas y verduras frescas para preparar refrigerios para llevar, o lave y seque las verduras para ensalada para más tarde. Si prefiere no precocinar las proteínas, considere picar y marinar previamente el pescado, las aves, el tofu o la carne para que pueda meterlos rápidamente en el horno o saltearlos más adelante en la semana. Considere hacer un lote doble de una receta en particular o porciones adicionales para otro día o dos de comidas. Las porciones adicionales también se pueden congelar para su uso posterior. Obtenga una ventaja inicial en los almuerzos dividiendo los alimentos preparados en recipientes individuales el día de la preparación. ¡Obtendrá 10 minutos adicionales de sueño sabiendo que su almuerzo está listo para que lo tome cuando salga por la puerta!
La planificación de comidas es una gran herramienta que puede ahorrarnos tiempo durante la ajetreada temporada festiva, al mismo tiempo que nos ahorra dinero a largo plazo. Tomarse el tiempo para desarrollar este hábito saludable ahora puede ayudar a disminuir el estrés y garantizar que nos mantengamos en un camino de alimentación saludable, incluso durante las festividades.
Pathways to Healing se especializa en atención quiropráctica holística. La Dra. Alyssa Musgrove recurre a una variedad de técnicas, que incluyen quiropráctica, kinesiología, nutrición, pruebas de alergia alimentaria y asesoramiento sobre estilo de vida para ayudar a los clientes a lograr una salud y un bienestar óptimos en un solo entorno. Pathways to Healing está ubicado en 1022 Founders Row, Lake Oconee Village, Greensboro. Se puede comunicar con la oficina al 706-454-2040.
]]>Saltarse el desayuno aumenta la sensación de hambre, la acidez y la hinchazón. (Foto cortesía: Pexels)
Por Daphne Clarance: A menudo ha escuchado a los expertos decir que el desayuno es la comida más importante del día. Aunque Internet ahora ha abierto caminos a diferentes tipos de dietas, en las que se fomentan espacios más largos entre comidas, lo único que los médicos aconsejan es nunca saltarse el desayuno.
“En la práctica, cuando no comes por mucho tiempo, entonces te enojas. Cuando esto ocurre, te irritas y tienes estreñimiento, hay pérdida de cabello y mucho más. Todas estas cosas son causadas por no comer por largos períodos. Cuando las jóvenes prueban dietas como el ayuno intermitente (AI), también conduce a períodos salteados. Necesita períodos regulares para sentirse bien para su bienestar mental y físico “, dijo la Dra. Rujuta Diwekar, nutricionista de celebridades, en su última publicación de Instagram.
En su nueva serie de salud, “¿Debería saltearme?”, compartió que las personas a menudo preguntan sobre saltarse el desayuno y si tiene algún beneficio adicional. “Fisiológicamente, si hay largos intervalos entre comidas, puede causar dolores de cabeza, migrañas e incluso ataques de ansiedad. La investigación ha encontrado que los largos intervalos entre comidas no tienen ningún beneficio adicional. No se encontró ningún beneficio positivo en ningún parámetro de salud: perfil de lípidos. , pérdida de peso o diabetes”, dijo.
De hecho, agregó que si desayunas, almuerzas y cenas, pierdes la misma cantidad de peso que alguien que no come durante un largo período de tiempo.
Según la Dra. Nidhi Agarwal, dietista de Good Nutrition, “El desayuno es la primera comida del día que tomamos después de ayunar durante horas. Las investigaciones sugieren que el 15-25 % de la ingesta diaria de energía debe provenir del desayuno. Desayunar mejora la saciedad, reduce el hambre, mejora el enfoque mental y los niveles de energía a lo largo del día. También da como resultado una mejor productividad, una mejor composición corporal y un mejor estado de ánimo”.
El Dr. Diwekar, que tiene clientes como la actriz de Bollywood Kareena Kapoor Khan, dijo que saltarse el desayuno también afecta el contenido de micronutrientes en el cuerpo. “Incluso la ingesta de micronutrientes, como la hemoglobina o el calcio, se absorbe mejor en el cuerpo cuando se ingiere en cantidades más pequeñas. Pero si hay intervalos más prolongados entre las comidas, tendrá poca hemoglobina y calcio. Si está siguiendo una dieta como SI, entonces terminará tomando muchos suplementos para cada elemento”, dijo.
Agregó que saltarse el desayuno no conduce a una pérdida de peso más rápida. “En cambio, causa dolores de hambre, acidez, hinchazón, ansiedad, dolor de cabeza, pérdida de saciedad, períodos irregulares, etc. Además, perjudica la asimilación de proteínas para la masa muscular. Esto conduce a deficiencias de micronutrientes y niveles bajos de hemoglobina, B12 y vitamina D. niveles”, mencionó.
Desayunar mejora la saciedad, reduce el hambre, mejora el enfoque mental y los niveles de energía durante todo el día. (Foto cortesía: Pexels)
En cambio, recomienda que para el desayuno, las personas deben tener comidas caseras y no alimentos envasados.
“Cuando nos saltamos el desayuno, nos perdemos todos los beneficios. Cuando esta omisión se convierte en un hábito, nuestros niveles de glucosa en sangre en ayunas, colesterol LDL, obesidad abdominal y triglicéridos se vuelven indeseables”, dijo el Dr. Agarwal, y agregó: “Omitir el desayuno tiene también se ha asociado con un aumento de peso y obesidad en los niños”.
El Dr. Diwekar dijo que tener menos comidas es para aquellos que consumen demasiadas calorías de una sola vez. “Por lo tanto, las brechas más largas pueden ayudarlos a tener menos calorías. Si desea una asimilación adecuada de las proteínas, entonces la mejor manera de hacerlo es hacerlo de manera uniforme durante todo el día. En IF, si ha comido proteínas en solo una o dos comidas , entonces tu cuerpo no lo usa por completo. Verás mejores resultados si lo cronometras a lo largo del día”, dijo.
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