PTI
Washington, 9 de enero
Se ha descubierto que comer almendras a diario apoya la recuperación metabólica después del ejercicio extenuante al aumentar la grasa beneficiosa en un 69 por ciento, según un nuevo estudio.
Los investigadores concluyeron que el consumo diario de almendras conduce a un cambio en el metabolismo, regula a la baja la inflamación y el estrés oxidativo del ejercicio y permite que el cuerpo se recupere más rápido.
“Llegamos a la conclusión de que las almendras proporcionan una mezcla única y compleja de nutrientes y polifenoles que puede ayudar a la recuperación metabólica de los niveles estresantes de ejercicio”, dijo el autor correspondiente, el Dr. David C Nieman, profesor del Campus de Investigación de Carolina del Norte. Los hallazgos han sido publicados en Frontiers in Nutrition.
“Las almendras tienen altas cantidades de proteínas, tipos saludables de grasas, vitamina E, minerales y fibra. Y la piel marrón de las almendras contiene polifenoles que terminan en el intestino grueso y ayudan a controlar la inflamación y el estrés oxidativo”, dijo Nieman.
Según el estudio, un ensayo controlado aleatorizado mostró que los participantes femeninos y masculinos que comieron 57 g de almendras al día durante un mes tuvieron más cantidad de la grasa beneficiosa 12,13-DiHOME (ácido 12,13-dihidroxi-9Z-octadecenoico) en la sangre inmediatamente después de una sesión de ejercicio intenso que los participantes del control.
Esta molécula, llamada oxilipina, una grasa oxidada, se sintetiza a partir del ácido linoleico en el tejido adiposo pardo y tiene un efecto beneficioso sobre la salud metabólica y la regulación de la energía, según el estudio.
“Aquí mostramos que los voluntarios que consumieron 57 g de almendras al día durante un mes antes de una sola sesión de ejercicio de ‘guerrero de fin de semana’ tenían más 12,13-DiHOME beneficioso en la sangre inmediatamente después del ejercicio que los voluntarios de control.
“También reportaron sentir menos fatiga y tensión, mejor fuerza en la espalda de las piernas y menos daño muscular después del ejercicio que los voluntarios de control”, dijo Nieman.
Inmediatamente después del ejercicio, la concentración del beneficioso 12,13-DiHOME fue un 69 % más alta en el plasma sanguíneo de los participantes del grupo de las almendras que en los participantes del grupo de control.
Se sabe que 12,13-DiHOME aumenta el transporte de ácidos grasos y su absorción por el músculo esquelético, con el efecto general de estimular la recuperación metabólica después del ejercicio.
El patrón inverso se encontró para otra oxilipina, el ácido 9,10-dihidroxi-12-octadecenoico (9,10-diHOME), levemente tóxico, que fue un 40 por ciento más alto inmediatamente después del ejercicio en la sangre del grupo de control que en la almendra. grupo.
A diferencia del 12,13-DiHOME, se ha demostrado que el 9,10-diHOME tiene efectos negativos sobre la salud general y la recuperación del cuerpo para hacer ejercicio.
Según la investigación, el ensayo clínico involucró a 38 hombres y 26 mujeres entre las edades de 30 y 65 años, que no participaban en el entrenamiento con pesas regular. Aproximadamente la mitad fueron asignados al azar al grupo de dieta de almendras y la otra mitad al grupo de control, que comía diariamente una barra de cereal con las mismas calorías.
Los investigadores tomaron muestras de sangre y orina antes y después del período de cuatro semanas de suplementación dietética. Las medidas de rendimiento incluyeron una prueba anaeróbica de Wingate de 30 segundos, una prueba de carrera de ida y vuelta de 50 metros y ejercicios de fuerza de salto vertical, press de banca y piernas hacia atrás, según el estudio.
Se tomaron muestras adicionales de sangre y orina inmediatamente después de esta sesión de 90 minutos de “ejercicio excéntrico” y diariamente durante cuatro días después, según el estudio.
Después de cada extracción de sangre, los participantes completaron el cuestionario ‘Perfil de estados de ánimo’ (POMS) para cuantificar su estado mental y calificaron su dolor muscular de aparición tardía, es decir, el dolor y la rigidez que se sienten después de un ejercicio extenuante o no acostumbrado, en una escala de 10. -escala de intervalo, dijo el estudio.
Como era de esperar, el ejercicio de 90 minutos condujo a un aumento en la sensación de daño muscular y dolor muscular autoinformado por los voluntarios, así como a un aumento en la puntuación POMS, lo que indica una disminución del vigor y un aumento de la fatiga, la ansiedad y la depresión autoinformados. estudio dijo.
El ejercicio también resultó en niveles elevados transitorios de citocinas proinflamatorias como IL-6, IL-8, IL-10 y MCP-1 en la sangre, lo que concuerda con un daño muscular menor. Sin embargo, estos cambios en las citoquinas fueron iguales en los grupos de almendras y barras de cereal, según el estudio.
Para aquellos que hacen ejercicio con regularidad, comer almendras todos los días podría ser la resolución ideal de año nuevo.
