Ciertos alimentos pueden tener propiedades antiinflamatorias superiores, incluso las que se encuentran en los analgésicos tradicionales como el ibuprofeno. Estos son algunos que se pueden utilizar para tal trabajo.
Por: Redacción Cocina MUI
03 de septiembre de 2022 04:47 am
Ante el dolor, casi todos los que estamos de guardia buscamos un analgésico, pensando que no hay otra manera de escapar de esta encrucijada de molestias. Hay otras fórmulas, sin embargo, que requieren constancia, tiempo y por supuesto, que renovemos nuestra dieta de arriba a abajo. Sin ir más lejos, el té verde puede ayudarnos a aliviar el dolor. De hecho, según un equipo de la Universidad de Girona (UDG), esta planta contiene un polifenol que reduce la sensación de dolor además de la inflamación derivada de enfermedades asociadas a lesiones de columna, lumbares o ciática. Específicamente, los resultados mostraron que el dolor podría reducirse hasta en un 85%.
Piña, Ortiga y Cereza | foto cortesía de Pixabay
Desafortunadamente, para obtener la dosis correcta y ver una mejoría, el paciente debe beber alrededor de 80 tazas de té. Este escenario es bastante improbable y por ello, los responsables del estudio están trabajando en el desarrollo de comprimidos con la concentración adecuada.
¿Una Farmacopea Natural en el Supermercado?
La cúrcuma, el llamado azafrán de Indias, también aparece en la lista de alimentos que nos ayudan a combatir el dolor. Así, en 2017 pasó a denominarse ‘ibuprofeno natural’. Y parece que el apodo no se limita a ser un buen eslogan, dados los excelentes resultados obtenidos en una prueba en la que participaron 50 rugbiers del club italiano Piacenza del sur de Milán. Todos ellos se quejaban de constantes dolores óseos y musculares por la práctica de este deporte.
Los investigadores decidieron dividir a los participantes en dos grupos. Al primero de ellos se le suministró un complemento alimenticio a base de curcumina dos veces al día durante un período de 20 días, y al segundo analgésicos genéricos. Después de un tiempo marcado, se encontró que la suplementación con curcumina aliviaba el dolor de las lesiones con mayor eficacia que el paracetamol y el ibuprofeno.
Una reputación bien merecida, en opinión de Terika Uriol, licenciada en ciencia y tecnología de los alimentos y directora del Centro de Nutrición y Dietética del mismo nombre. “Este ingrediente inhibe la producción de prostaglandinas inflamatorias (sustancias que estimulan las terminaciones nerviosas del dolor) y hace que la cúrcuma sea una planta aún más efectiva en comparación con algunos medicamentos antiinflamatorios”.
Y la dieta mediterránea no falta. foto cortesía de Pixabay
Por lo tanto, una pequeña ingesta diaria puede ayudar a aliviar el dolor de las personas que sufren de artritis, síndrome del intestino irritable e incluso afecciones dentales o dolor menstrual. Eso sí, hay que tener cuidado de no cocinar la cúrcuma más de quince minutos, ya que pierde el 80% de sus propiedades. Así que debemos comerlo crudo o añadirlo al final de la cocción.
Piña, Ortiga y Cereza
Otro alimento que puede ayudar a aliviar el dolor es la piña. Este efecto beneficioso se explica por la presencia de bromelina, que tiene un potente efecto antiinflamatorio y puede ayudar a reducir la inflamación, el dolor y acelerar la reabsorción de las heridas. Tanto es así que es posible encontrar preparados de bromelina en herboristerías y tiendas especializadas.
Sin embargo, los expertos en hierbas James A. Duke nos ofrece un rico cóctel de frutas a base de piña y papaya aderezado con cúrcuma y jengibre para aliviar nuestro dolor Mientras nos enorgullecemos de su sabor. Este mismo autor nos anima a consumir ortiga para tratar problemas como la gota o la artritis, gracias al silicio que se encuentra en esta hierba. Aunque los anacardos, los pistachos, los nabos, los pepinos o el perejil, otros alimentos también aportan este nutriente.
Tampoco debemos apartar la vista de la cereza, porque estamos frente a Una fruta cuyo efecto en la reducción del dolor es comparable al de la aspirina.Así, un estudio de la Universidad de Michigan (EE.UU.) obtuvo un resultado inesperado: las cerezas pueden ser diez veces más efectivas que el ibuprofeno para aliviar los dolores de cabeza, ya que ayudan a degenerar los tejidos que provocan estos dolores de cabeza. Eh. Esto se debe a que las antocianinas neutralizan las enzimas COX-1 y COX-2, que son responsables del dolor. Además, es en este fruto donde encontramos la mayor concentración de antocianinas con 25 mg por cada 100 g.
Y la Dieta Mediterránea que no Falta
Otra forma en que nuestro cuerpo duele, o al menos contrarresta las molestias, es la dieta mediterránea. En este contexto, un estudio publicado en ‘Scientific Reports’ Establece un vínculo entre el tipo de dieta y problemas como la artrosisEn concreto, la investigadora Yin Xiao y su equipo de la Universidad Tecnológica de Queensland (Australia) han descubierto que las grasas saturadas alteran el metabolismo del cartílago y lo debilitan e incluso lo hacen más vulnerable a las lesiones. Es.
Algunos consideran que las cerezas son diez veces más efectivas que el ibuprofeno.
Por otro lado, la dieta mediterránea puede protegernos del desarrollo de estas deformidades articulares e incluso mejorarlas si las sufrimos. Cabe señalar que un equipo de investigadores de la Universidad de Kent (Reino Unido) realizó un estudio que demostró que era posible Mejora en pacientes con artrosis de rodilla que cambian su dieta habitual a la dieta mediterránea durante 16 semanas. En particular, estas personas pudieron reducir los niveles de una molécula proinflamatoria en el cartílago llamada IL-1alfa, además de perder peso. También se observó una disminución en los biomarcadores de degradación del cartílago.
Con información de elemente.elconfidencial
